Charakterystyka
Mięta Truskawkowa (Mentha piperita ‘Strawberry’) to niezwykle atrakcyjna odmiana mięty pieprzowej, która wyróżnia się unikalnym, słodko-owocowym aromatem. Jej liście, choć typowe dla mięty, po roztarciu uwalniają przyjemną woń przypominającą dojrzałe truskawki, połączoną z charakterystyczną, orzeźwiającą nutą mięty. Roślina tworzy kępy o wysokości 30-60 cm, z pędami pokrytymi ząbkowanymi liśćmi. Kwitnie latem, oferując drobne kwiaty zebrane w kłosowate kwiatostany.
Uprawa i stanowisko
Mięta Truskawkowa najlepiej czuje się na stanowiskach słonecznych do półcienistych, choć w pełnym słońcu może potrzebować nieco więcej wody. Preferuje gleby żyzne, wilgotne, ale dobrze przepuszczalne o odczynie obojętnym lub lekko zasadowym. Ze względu na ekspansywny wzrost, warto rozważyć uprawę w donicach lub ograniczyć jej rozprzestrzenianie się za pomocą barier korzeniowych w gruncie.
Pielęgnacja
Kluczem do sukcesu jest regularne podlewanie, szczególnie w okresach suszy. Mięta nie lubi przesuszenia, ale też nadmiernego zalewania. W celu pobudzenia wzrostu i zagęszczenia pokroju, zaleca się regularne przycinanie, zwłaszcza po przekwitnieniu. Wiosenne nawożenie kompostem lub nawozem organicznym zapewni roślinie dobre starty w sezonie. Mięta jest rośliną mrozoodporną i zazwyczaj dobrze zimuje w gruncie.
Zastosowanie
Wyjątkowy aromat Mięty Truskawkowej czyni ją doskonałym dodatkiem do deserów, zwłaszcza tych z owocami sezonowymi, bitej śmietany czy lodów. Świetnie sprawdza się w napojach, takich jak lemoniady, mrożone herbaty czy koktajle, dodając im niepowtarzalnego charakteru. Można ją również wykorzystać do aromatyzowania sałatek owocowych oraz jako orzeźwiający składnik do letnich drinków. Jej liście nadają się do zaparzania aromatycznej herbaty.
Zbiór i przechowywanie
Liście i młode pędy można zbierać sukcesywnie przez cały sezon wegetacyjny, najlepiej rano, po obeschnięciu rosy. Regularne ścinanie pobudza roślinę do dalszego wzrostu. Dla celów przechowywania, liście można suszyć w przewiewnym, zacienionym miejscu, a następnie przechowywać w szczelnych pojemnikach. Można je również mrozić, np. drobno posiekane w woreczkach lub całe listki w pojemnikach na lód z odrobiną wody lub oliwy.
