Charakterystyka
Truskawka Senga Sengana (Fragaria x ananassa) to niemiecka odmiana deserowa, która od dziesięcioleci jest uznawana za wzorzec smaku i aromatu truskawek przeznaczonych na przetwory. Roślina tworzy zwarte, średniej wielkości kępy, a jej kwiaty są schowane pod liśćmi, co chroni je przed przymrozkami. Owoce są średniej wielkości, o kształcie kulistostożkowatym i ciemnoczerwonej, intensywnie błyszczącej skórce. Miąższ jest soczysty, zwarty, ciemnoczerwony, o charakterystycznym, bardzo słodkim smaku i silnym, leśnym aromacie. Senga Sengana jest odmianą średnio późną, owocującą obficie w drugiej połowie czerwca.
Uprawa i Stanowisko
Truskawka Senga Sengana najlepiej rośnie na stanowisku słonecznym, które zapewnia owocom intensywny smak i aromat. Preferuje gleby żyzne, próchniczne i lekko kwaśne (pH 5,5-6,5). Odmiana jest bardzo mrozoodporna i dobrze znosi polskie warunki klimatyczne. Sadzonki w wielodoniczkach, z dobrze rozwiniętym systemem korzeniowym, można sadzić przez cały sezon wegetacyjny. Najlepszy termin to jednak sierpień i wrzesień, co pozwala na solidne ukorzenienie się roślin przed zimą. Podczas sadzenia należy pamiętać, aby nie zagłębiać za bardzo sadzonek w ziemi, a serduszko rośliny (stożek wzrostu) znajdowało się tuż nad powierzchnią gleby.
Pielęgnacja
Aby uzyskać obfite plony, należy zapewnić roślinie regularne podlewanie, zwłaszcza w okresie zawiązywania i dojrzewania owoców. Senga Sengana dobrze reaguje na nawożenie, dlatego warto stosować nawozy organiczne lub specjalistyczne nawozy mineralne dla truskawek. Ze względu na wzniesione liście i kwiaty ukryte pod nimi, owoce są chronione przed brudzeniem się i pleśnią. Po zbiorach, około 2-3 tygodnie później, zaleca się ścięcie liści na wysokości 5 cm nad ziemią (pozostawiając stożek wzrostu), co pobudza roślinę do regeneracji i zapewnia lepsze plony w przyszłym roku. Odmiana jest odporna na werticiliozę i szarą pleśń, ale wykazuje umiarkowaną wrażliwość na białą plamistość liści.
Zastosowanie
Truskawka Senga Sengana to idealny wybór do wszelkich przetworów. Jej ciemnoczerwony miąższ po ugotowaniu zachowuje piękny kolor, a wyjątkowy aromat doskonale sprawdza się w dżemach, konfiturach, kompotach i musach. Owoce świetnie nadają się także do mrożenia – po rozmrożeniu zachowują swój kształt, smak i kolor. Można je również spożywać na surowo, prosto z krzaczka. Jest to idealna odmiana do uprawy amatorskiej, zarówno w gruncie, jak i w pojemnikach na balkonie lub tarasie, ze względu na swoją niezawodność i łatwość w uprawie.
Zbiór i Przechowywanie
Zbiory rozpoczynają się w drugiej połowie czerwca i trwają przez około 3 tygodnie. Owoce zbiera się sukcesywnie, gdy osiągną pełną dojrzałość. Najlepszy zbiór to słoneczny i suchy dzień, co zapewnia dłuższą trwałość owoców po zbiorze. Świeże owoce można przechowywać w lodówce przez kilka dni, jednak ze względu na ich właściwości, najlepiej jest je przetwarzać lub mrozić.
